Quando mangiare

(di Andrea Cogorno)

In questa sezione vi forniremo dei piccoli consigli su quando e come mangiare a seconda dell’orario in cui scendete in acqu nel corso della giornata.

In piscina nella pausa pranzo:per molti la pausa pranzo si fa in piscina o a correre. Una scelta vantaggiosa che spezza piacevolmente i ritmi dell’ufficio, ma richiede qualche accorgimento. Saltare il pasto di mezzogiorno impone, infatti, di riorganizzare l’intera giornata con una colazione abbondante e ricca (latte e yogurt con cereali, pane, miele e frutta), a metà mattina uno spuntino leggero ma sostanzioso (una mela e 2-3 pacchetti di cracker con 50 g di bresaola o di formaggio fresco). E poi, prima di tornare a lavorare, è il momento di frutta fresca e bevande.

In piscina dopo il lavoro nel tardo pomeriggio:
un pasto impiega normalmente 3-4 ore per essere digerito, perciò, chi mangia alle 13.00 e va in piscina nel pomeriggio (diciamo verso le 18.00), ha completato la digestione da almeno 1-2 ore. 
Affrontare uno sforzo fisico in queste condizioni comporta il rischio che il movimento causi un calo di zuccheri eccessivo, provocando un affaticamento innaturale. Tutto si può risolvere con una piccola merenda mezz’ora prima dell’entrata in acqua o dell’allenamento: optare per alimenti leggeri ma energetici, come la frutta disidratata (magari accompagnata da un tè o una spremuta), piuttosto che sgranocchiare  le barrette  multi cereali oppure mangiare due o tre fette biscottate con un velo di miele.

In piscina dopo cena: diversa è la situazione per chi va a nuotare dopo cena. La distanza dal pasto è in genere ravvicinata (al massimo un paio d’ore) e il momento dello sforzo spesso coincide con il massimo impegno digestivo. Rimandare la cena al rientro non conviene: si nuoterebbe male per mancanza di energia e si dormirebbe peggio per la digestione difficile. Meglio suddividere la cena in due momenti: un primo poco abbondante prima di nuotare, e uno, dopo, a base di frutta e proteine. Ad esempio un a porzione non abbondante di riso (anche in brodo) o di pasta (condita con verdura) verso le 19, poi nuoto alle 21-21.30 per finire la cena alle 22.30 -23 con un a porzione di prosciutto cotto o formaggio magro più verdura e frutta.

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